Die Verwendung von Hirn war lange Zeit in der Küche total out, schön langsam findet man es wieder auf einzelnen Speisekarten. Für morgen habe ich…
View More HirnsuppeKategorie: Gericht des Tages
Gericht des Tages
Schwäbisches Saftfleisch
Für morgen habe ich wunderschöne Rindschnitzel besorgt, die ich pikant als Schwäbisches Saftfleisch zubereiten werde.
View More Schwäbisches SaftfleischFleischpalatschinken mit Rahm und Käse
Mein lieber Gespons wird zwar morgen etwas matschkern, es sich dann aber doch schmecken lassen. Morgen gibt es nämlich bei uns Fleischpalatschinken mit Rahm und…
View More Fleischpalatschinken mit Rahm und KäseChili Con Carne nach Art des Hauses
Ich liebe Bohnen und die daraus zubereiteten Speisen. Ob Bohnensalat, Bohnenstrudel oder eben Chili con Carne – ich mag diese Gerichte. Da meinem lieben Gespons…
View More Chili Con Carne nach Art des HausesVeilchenmarmelade
Es ist nicht zu leugnen – der Frühling naht mit Riesenschritten. Schon blühen die ersten Veilchen und bieten sich dazu an, eine gschmackige Veilchenmarmelade daraus…
View More VeilchenmarmeladeHörnchenauflauf
Aufläufe schmecken nicht nur, ich finde sie auch immens zeitsparend. Die Vorbereitungszeit hält sich in Grenzen und wenn der Auflauf dann im Rohr vor sich…
View More HörnchenauflaufRindsuppe mit Semmelschöberl
Da uns vom Wochenende Semmeln übrig geblieben sind und wieder Suppe am Speiseplan steht, werden diese gleich zu einer gschmackigen Einlage verarbeitet. Morgen werden in…
View More Rindsuppe mit SemmelschöberlCordon Bleu mit Ei-Champignonfülle
Für morgen habe ich schöne Schweinsschnitzel besorgt, die ich diesmal als Cordon Bleu mit Ei-Champignonfülle zubereiten werde.
View More Cordon Bleu mit Ei-ChampignonfülleErdäpfel- Vogerlsalat mit Speck-Dressing
Vogerlsalat gehört seit meinen Kindheitstagen zu meinen Lieblingssalaten. Mit Erdäpfel und Speck-Dressing passt er hervorragend zu zahlreichen Speisen und ist besonders gschmackig.
View More Erdäpfel- Vogerlsalat mit Speck-DressingErdäpfel- und Spinatwuzerl mit Shiitake-Pilzsauce
Für morgen habe ich Shiitakepilze besorgt, die ich als Sauce zubereiten und mit Erdäpfel- und Spinatwuzerln servieren werde.
View More Erdäpfel- und Spinatwuzerl mit Shiitake-PilzsaucePalatschinken mit Powidl und Vanillecreme
Powidl macht sich nicht nur in Buchteln hervorragend, mit seinem säuerlich-süßen Geschmack passt er auch hervorragend zu Palatschinken. Deshalb gibt es morgen bei uns Palatschinken…
View More Palatschinken mit Powidl und VanillecremeKohlgemüse
Am Markt habe ich wunderschönen Kohl gefunden, der morgen als Kohlgemüse auf den Tellern landet.
View More KohlgemüseErdäpfelsuppe auf französische Art
Ein Teil meiner Lagererdäpfel gehört verarbeitet, deshalb gibt es morgen bei uns Erdäpfelsuppe auf französische Art.
View More Erdäpfelsuppe auf französische ArtHühnercurry auf Reisring
Für morgen habe ich schöne Hühnerfilets besorgt, die ich pikant als Hühnercurry auf Reisring zubereiten werde.
View More Hühnercurry auf ReisringFischlasagne
Lasagne bringt einen Hauch Urlaub in die Küche. Da wir diese Woche noch keinen Fisch hatten und Lasagne auch mit Fisch hervorragend schmeckt, gibt es…
View More FischlasagneErdäpfelknödel mit Blutwurstfülle und Sauerkraut
Sauerkraut ist ein besonderer Winterklassiker und passt hervorragend zu Erdäpfelknödel und der guten „Blunzen“. Morgen gibt es deshalb Erdäpfelknödel mit Blutwurstfülle und passend dazu Sauerkraut.
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