Genuss

Putra

Putra

Wir haben wieder in fremde Kochtöpfe geschaut und diesmal eine Nationalspeise aus Lettland probiert. Putra, so heißt das Gericht, ist ein typisch ländliches Essen, das schnell sättigt und aus Zutaten bereitet wird, die im ganzen Land erhältlich sind.  Für Putra werden 2 Tassen Gerste über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht und dann abgeseiht.  3 große […]

Cointreau Fizz – Fruchtig-frisches für laue Abende

Cointreau Fizz – Fruchtig-frisches für laue Abende

Foto: ©Cointreau, Cointreau Fizz Ich habe es ja schon mehrmals erwähnt, dass wir bei Cocktails gerne auf Rezepte zurückgreifen, die von Fachleuten kreiert wurden. Da das Wetter jetzt hoffentlich bald sommerlich warm wird, hätten wir hier ein Rezept für einen fruchtig-frischen Cointreau Fizz, das uns von der Firma Cointreau zur Verfügung gestellt wurde.  Für den […]

Pizza mit Shrimps, Ananas und Paprika

Pizza mit Shrimps, Ananas und Paprika

Es kommt äußerst selten aber doch vor, dass ich auf einer Speisekarte kein Gericht finde, was mir so wirklich unter die Nase geht. Dann greife ich, wenn Pizzen angeboten werden, eben auf eine von ihnen zu und schon ist der Tag wieder gerettet. Diesmal gab es Pizza mit Shrimps, roten Paprika und Ananas. Mir hat […]

Schweinsgeschnetzeltes mit Champignons und Speckrösti

Schweinsgeschnetzeltes mit Champignons und Speckrösti

So hungrig durch die Gegend marschieren, das kann absolut gar nichts. Was liegt also näher, als die nächste Gaststätte aufzusuchen und sich mit Schweinsgeschnetzelten mit Champignons und Speckrösti verwöhnen lassen.Uns hat es geschmeckt und für Sie hätten wir hier ein passendes Rezept: Für das Schweinsgeschnetzelte mit Champignons und Speckrösti wird 3/4 kg Schweinsschlegel gewaschen, trocken […]

Soljanka

Soljanka

Sie wissen es ja bereits – ich liebe diese herzhaften Suppen, die locker eine Hauptmahlzeit ersetzen können. Neulich stand in einem Restaurant doch wirklich „Soljanka“ auf der Speisekarte und natürlich musste ich sie sofort probieren. Mir hat es wunderbar geschmeckt und für Sie hätte ich hier eines der unzähligen passenden Rezepte, das jederzeit nach Gusto […]

Bratwurst mit Sauerkraut mit Karotten, Erdäpfelpüree und Rahmkren

Bratwurst mit Sauerkraut mit Karotten, Erdäpfelpüree und Rahmkren

Wir waren wieder Heferlgucker und haben probiert, wie denn in anderen Küchen Speisen kombiniert und auch zubereitet werden. Für uns gab es diesmal eine gschmackige Bratwurst, die auf Erdäpfelpüree und Sauerkraut mit Karotten serviert wurde, dazu gab es auch noch Rahmkren als kleines I-Tüpfelchen. Pro Person 1 Bratwurst rundum in Butter anbraten – fertig. Für […]

Burgenland Kul(t)inarium Am Hof in Wien

Burgenland Kul(t)inarium Am Hof in Wien

Foto: ©H. Holzinger Bereits zum siebzehnten Mal schnüren die Burgenländer ihre Binkerl und begeben sich nach Wien, um das Burgenländische Kul(t)inarium Am Hof zu feiern. Rund 30 Aussteller und Ausstellerinnen bringen nicht nur zahlreiche Schmankerl mit, es spielt auch die Musi, damit der ein oder andere gute Tropfen noch besser schmeckt. Zahlreiche Tourismusvereine treten an, […]

Gebratener Aal mit Rohkostsalat

Gebratener Aal mit Rohkostsalat

Aal gehört ja zu den Süßwasserfischen, die schon sehr selten angeboten werden. Wenn ich dann unterwegs bin und diesen wunderbaren Fisch auf der Speisekarte entdecke, dann greife ich natürlich sofort zu. Mir hat es geschmeckt und für Sie hätte ich hier das passende Rezept: Für den gebratenen Aal mit Rohkostsalat wird ein zurechtgeputzter Aal gewaschen, […]

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