Unser grippale Infekt verabschiedet sich schön langsam und wir weinen ihm keine Träne nach. Woran wir es merken? Nun, ganz einfach. Für unsere „Rinn-Nasen“ benötigen…
View More Vollkorn-Spaghetti mit Shrimps und MischgemüseKategorie: Gericht des Tages
Gericht des Tages
Toast mit Matjesfilet und Ei
Unsere Erkältung hat uns noch immer fest im Griff. Da die Restln vom Aschermittwoch-Schmaus verarbeitet gehören und es sich mit wackeligen Beinen nicht gut kocht,…
View More Toast mit Matjesfilet und EiRinderfilet mit Speck-Tomatenkruste
Foto: Rinderfilet mit Speck-Tomatenkruste, © Weber-Stephen Österreich GmbH Jetzt haben wir den „Salat“. Das ganze Redaktionsteam schnauft, hustet und krächzt. Da unsere Aktivitäten bezüglich Kochen…
View More Rinderfilet mit Speck-TomatenkrusteEinfache Zwiebelsuppe mit Vollkorn-Käsecrostini
Es ist wieder ganz schön kalt geworden. Da muss eine ordentliche Suppe her, die schön wärmt. Wie wäre es mit einer einfachen Zwiebelsuppe, die auch…
View More Einfache Zwiebelsuppe mit Vollkorn-KäsecrostiniHeringsfilet in Aspik
Kaum hat der Fasching so richtig Fahrt aufgenommen, schon ist er für heuer wieder vorbei und der traditionelle Heringsschmaus steht an. Für all jene Genießer…
View More Heringsfilet in AspikSchokolade-Zimt Brezerl für die Faschingsparty
Was serviert ein pubertierender Teenager seinen Gästen als Leckerli bei seiner Faschingsparty?
View More Schokolade-Zimt Brezerl für die FaschingspartyBeinfleisch mit Rahm-Kohlsprossen
Gerade in der kalten Jahreszeit wärmt eine gschmackige Rindsuppe besonders gut. Das für die Zubereitung verwendete Beinfleisch passt dann hervorragend zu allerlei Gemüse, wie zum…
View More Beinfleisch mit Rahm-KohlsprossenKarotten-Bananen-Mandelgugelhupf – Ein Rezept von Städter
Was wäre eine Kaffeejause ohne eine kleine süße Schleckerei? Für all jene Zuckergoscherl, die auf raffinierten Zucker, Schlagobers und Butter verzichten, aber trotzdem ein Leckerli…
View More Karotten-Bananen-Mandelgugelhupf – Ein Rezept von StädterRollgerstlrisotto
Ich koche gerne, bin aber überhaupt nicht böse, wenn es schnell und effizient geht und ich gleich mehrere Speisen vorbereiten kann. So auch am vergangenen…
View More RollgerstlrisottoRindschnitzel auf Burgunder Art
So ein saftiges, gut abgelegenes Rindfleisch, das kann schon was. Damit nicht immer Steak & Co. am Teller landen, wären Rindschnitzel auf Burgunder Art die…
View More Rindschnitzel auf Burgunder ArtGefüllter Kohl
Gerade im Winter ist Kohl nicht aus der Küche wegzudenken. Er füllt den Vitamin-C-Speicher auf, liefert Ballaststoffe, die der Verdauung gut tun und schmeckt in…
View More Gefüllter KohlGefüllter Kalbsrollbraten
Wenn Gäste erwartet werden oder die Familie zusammenkommt, dann hat sich ein gefüllter Kalbsrollbraten als Mahlzeit voll bewährt. Da Kalbfleisch besonders feinfasrig ist, ist der…
View More Gefüllter KalbsrollbratenFlaumiger Topfenauflauf
So ein fluffig lockerer, flaumiger Topfenauflauf ist gerade richtig für uns Schleckermäulchen. Wenn er dann noch durch eine Vanillesauce gedopt wird, dann ist der Genuss…
View More Flaumiger TopfenauflaufKlare Gemüse-Brotsuppe
Obwohl wir, wenn wir ganz ehrlich zu uns selbst sind, in einer Gesellschaft des Überflusses leben, ist es mir zutiefst zuwider, Lebensmittel, die noch gut…
View More Klare Gemüse-BrotsuppeGefüllter Fogosch
So ein mit Champignons gefüllter Fogosch, der kann schon was. Wer ihn, so wie wir liebt, für den oder die hätten wir hier ein passenden…
View More Gefüllter FogoschHühnerrisotto
Risotto gehört zu den Klassikern unter den Reisgerichte und schmeckt in den verschiedensten Variationen hervorragend. Wie wäre es mit Hühnerrisotto, für das ich Hühnerkeulen-Fleisch verwende,…
View More Hühnerrisotto