Eine kleine, sehr süße Kalorienbombe gefällig, die dann durch das dazu servierte Heidelbeermus noch eine gewisse fruchtige Frische erhält?
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Schlagwort: Rezept
Paprizierter Lachs auf mediterranem Gemüse
Jetzt war es aber wirklich an der Zeit, dass wieder Fisch auf unseren Tellern landete. Da Lachs im Angebot war, nutzte ich die Gelegenheit und griff sofort zu. Zur Abwechslung gab es ihn diesmal papriziert und als Ergänzung wurde einfach mediterranes Gemüse gebrutzelt.
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Wildkräuterspätzle mit Schinken und Ei
Am Montag haben wir Ihnen ja das Rezept für Wildkräuterknödeln vorgestellt und da noch Wildkräuter übrig sind und es schade wäre diese nicht zu verwenden, wird einfach das nächste Rezept angepasst und es werden Wildkräuterspätzle mit Schinken und Ei zubereitet.
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Käsecremesuppe mit gerösteten Brotwürfeln
Käsecremesuppe eignet sich hervorragend zum Verarbeiten von Käseresten, ist nahrhaft, relativ schnell zubereitet, schont das Geldbörsel und sie schmeckt der ganzen Familie. Also spricht überhaupt nichts dagegen, das wohlschmeckende Süppchen in die Menüplanung einzubauen.
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Wildkräuterknödeln
Die Zeit für frische Wildkräuter ist da und dies sollte sofort genutzt werden, um den Speiseplan auszuweiten und die neue Frische der Kräuter voll zu nutzen.
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Vanilleparfait auf Beerenspiegel
Die Zubereitung von Vanilleparfait geht relativ schnell, es braucht keine Eismaschine dazu, aber eine längere Kühlzeit bis zum Servieren muss unbedingt eingeplant werden.
Wer es besonders fruchtig mag, serviert das Vanilleparfait mit Beerenspiegel, ergänzt mit Schlagobers und verziert zum Schluss noch mit Schokoladenkuvertüre.
Mit Resten gefüllte Kohlrouladen
Noch immer Reste von Ostern vorhanden? Gestern haben wir Ihnen ja einige Tipps geliefert, wie Gschmackiges aus Wurst- und Fleischresten entstehen kann. Als kleinen Nachschlag hätten wir heute ein Rezept für mit Resten gefüllte Kohlrouladen, die dann mit Erdäpfelpüree oder Salzerdäpfel ein relativ schnell zubereitetes und wohlschmeckendes Gericht ergeben.
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Mit Resten gefüllte Zwiebeln auf Erdäpfelpüree
Ostern sind vorbei und von all den Leckerli sind noch klitzekleine, gekochte Fleischstücke oder auch Wurstreste übrig? Überhaupt kein Problem, denn diese lassen sich hervorragend zu allerlei gschmackigen Sachen verarbeiten.
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Pikant gefüllte Blätterteigtascherl auf Bärlauch
Osterspaziergang absolviert und dabei noch schnell, bevor die ersten Maiglöckchen ihre Köpfe aus dem Boden stecken, zum letzten Mal Bärlauch gepflückt?
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Garnelen auf Avocadomousse mit Chilimayonnaise
Diesmal soll es bei der Vorspeise besonders leicht, aber auch etwas gehobener zugehen? Wie wäre es mit Garnelen auf Avocadomousse, die mit Chilimayonnaise verfeinert werden, um dann mit viel Salat, samt Joghurtdressing, serviert zu werden.
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Gedünstetes Rib Eye-Steak mit Erdäpfelschmarrn und Zwiebelringen
So ein saftiges Rib Eye-Steak, auf gut österreichisch auch Rostbraten, sorgt dafür, dass Fleischtigern und -tigerinnen schon beim Gedanken daran das Wasser im Munde zusammenläuft.
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Bohnenaufstrich mit Kürbiskernpesto
Heute hätten wir einen Vorschlag für Bohnenaufstrich, der mit Kürbiskernpesto abgerundet wird und dadurch das „gewisse Etwas“ für verwöhnte Gaumen erhält.
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Waldbeeren Gelato – ein Rezept von nutribullet®
Heute haben wir ja den Chill Ice Cream Maker von nutribullet® vorgestellt und natürlich darf ein passendes Rezept für ein gschmackiges Waldbeeren Gelato nicht fehlen, das uns von nutribullet zur Verfügung gestellt wurde.
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Rindsuppe mit Käse-Kräuterfrittaten
Frittaten gehören einfach zur österreichischen Küche wie das Gelbe zum Ei. Da Abwechslung nie schaden kann, werden sie diesmal einfach einmal zu Käse-Kräuterfrittaten umgemodelt, um dann in einer gschmackigen Rindsuppe serviert zu werden.
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Blunzenstrudel auf Speck-Sauerkraut
Die Frühlingsgefühle haben wir für kurze Zeit ad acta gelegt, die Winterjacke noch nicht zum Putzen gegeben und unsere Mägen mit Blunzenstrudel, Sauerkraut und Specksafterl gefüllt, eine Mahlzeit, die eher in der kalten Jahreszeit angesiedelt ist, die aber hervorragend zum Wetter gepasst hat.
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Lammkrone auf mediterranem Gemüse mit Rosmarinerdäpfeln
Planung ist ja fast das halbe Leben, so oder so ähnlich. Da Ostern naht, Lammkronen fast immer vorbestellt werden müssen, haben wir hier, damit alles für ein großes Ostermahl vorbereitet werden kann, ein passendes Rezept für Lammkrone, die dann auf mediterranem Gemüse serviert wird. Als passende Beilage schlagen wir Rosmarinerdäpfeln vor, die das Gericht bestens ergänzen.
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