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Gebratene Hühnerfilets mit Bärlauchspätzle in Oberssauce

Gebratene Hühnerfilets mit Bärlauchspätzle in Oberssauce

Heuer habe ich mich beim Kochen mit Bärlauch, so wie meinem lieben Gespons versprochen, wirklich sehr zurückgehalten. Bevor die Zeit des grünen „Unkrauts“ vorbei ist und eine Verwechslung mit Maiglöckchenblättern möglich wäre, gibt es noch schnell Bärlauchspätzle, die mit einer samtig-weichen Oberssauce und Hühnerfilets aufgewertet werden.  Für die Hühnerfilets werden die 60 dag ausgelöste Hühnerfilets […]

Im Mostviertel blüh’n wieder die Birnbäume

Im Mostviertel blüh’n wieder die Birnbäume

Foto: ©V. Holzinger  Wenn in der direkt gegenüber liegenden Wachau die Marillenbäume ihre Blütenblätter abgeworfen haben, dann erwachen die Birnbäume im Mostviertel aus ihrem Winterschlaf und schmücken die Landschaft mit Millionen weißer Blüten.  Noch ist es nicht ganz so weit, aber an sonnigen Standorten blitzen die ein oder anderen Blütenblätter schon aus den schützenden Hülle […]

Osterfestival PSALM „Exil“ – Kraft aus der Kunst

Osterfestival PSALM „Exil“ – Kraft aus der Kunst

Foto: Osterfestival PSALM „Exil“ Bis heute ist die Geschichte der Menschheit von Kriegen, Vertreibung, Flucht und Verfolgung geprägt.  Nach dem Verlust der Heimat schöpften viele Menschen aus der Vielfalt der Kunst Kraft, um in ihrem Exil mit Mut ein neues Leben zu beginnen.  Das Osterfestival PSALM stellt in seinem diesjährigen Programm „Exil“ die zahlreichen Künstler […]

Spaghetti in Speck-Knoblauch-Sauce

Spaghetti in Speck-Knoblauch-Sauce

Das Wetter spielt jetzt wirklich „April, April, der weiß nicht was er will“. Da kann es nicht schaden, sich mit einem großen Teller voll Spaghetti in Speck-Knoblauch-Sauce etwas mediterranes Feeling ins Haus zu holen. Für die Speck-Knoblauchsauce werden 3 bis Knoblauchzehen geschält und fein gehackt. 20 dag schön durchzogenen geselchten Speck kleinwürfelig schneiden. Gehackten Knoblauch […]

Lunchbox „Food à porter“ von Alessi – Pfiffiges Teil für unterwegs

Lunchbox „Food à porter“ von Alessi – Pfiffiges Teil für unterwegs

Foto: Alessi, Food à porter, Design Sakura Adachi, credit: Luca De Santis„Da hat ein Arbeiter sein Menagereindl vergessen“ – ein geflügelter Satz, der immer dann aufs Tapet kam, wenn eine knapp vorher sanierte Straße wieder neu aufgerissen wurde. Nun, die Zeiten wo Essen im Menagereindl transportiert wurde oder schnell irgendwo eine Wurstsemmel für das Mittagessen […]

„Flötenzauber“ – Tanztheater für Menschen ab 8 Jahren

„Flötenzauber“ – Tanztheater für Menschen ab 8 Jahren

Foto: Markus Hippmann, Flötenzauber  Den Kultur- und Bildungsverein „Ich bin O.K.“ vorzustellen, braucht es wirklich nicht mehr. Der Verein ermöglicht seit 1979 Menschen mit Behinderung am kulturellen Geschehen teilzunehmen und bietet auch an Tanz Interessierten die Möglichkeit, ihre Kreativität auszuleben.  So individuell die Menschen, so individuell auch ihre Fähigkeiten, die im Tanzstudio speziell gefördert werden. […]

Teuflisches Rindfleisch

Teuflisches Rindfleisch

Ich muss es zwar nicht immer haben, aber so ab und an ist eine gewisse Schärfe bei Gerichten durchaus erwünscht. Wer genauso denkt wie ich, für den oder die hätte ich hier ein Rezept für „Teuflisches Rindfleisch“, bei dem der Gaumen zwar gefordert, der Schärfe-Grad aber den eigenen Geschmacksnerven angepasst werden sollte.  Für das „Teuflische […]

ONE eCycle F1 – Fliegengewicht von Coboc

ONE eCycle F1 – Fliegengewicht von Coboc

Foto: ©Coboc ONE eCycle, Fotograf: Christian Metzler  Die in Heidelberg ansässige Coboc GmbH & Co. KG wurde 2011 gegründet und konnte bis jetzt mit ihrer Fahrzeugflotte bereits so wichtige Auszeichnungen wie den Eurobike Gold Award gewinnen. Bereits 2014 brachte das Unternehmen sein eCycle auf den Markt, das mit einem überaus leichten Gewicht und integriertem Antriebssystem […]