Für morgen habe ich bei meinem Fleischhauer 80 dag Kalbsbries bestellt, das ich gefüllt und paniert zubereiten werde.
View More Bries – gefüllt und paniertKategorie: Gericht des Tages
Gericht des Tages
Debrezinerwürstelsuppe
Besonders in der kalten Jahreszeit kommt bei uns Suppe öfter auf den Teller. Für morgen habe ich Debrezinerwürstel besorgt, die ich zu einer wärmenden Suppe…
View More DebrezinerwürstelsuppeCremeschnitten
Cremeschnitten gehören zu einer meiner Lieblingsmehlspeisen. Da wir morgen Besuch erwarten, gibt es diese Köstlichkeit zur Kaffeejause.
View More CremeschnittenGebratene Forelle mit Gemüsegröstl
Für morgen habe ich Forellenfilets bestellt, die ich mit Gemüsegröstl servieren werde.
View More Gebratene Forelle mit GemüsegröstlTortellini in Sekt-Oberssauce
Wenn unser Redakteur etwas Zeit erübrigen kann, schwingt er gerne den Kochlöffel und kreiert immer wieder eigene Gerichte. Diesmal kamen bei diesen Experimenten Tortellini in…
View More Tortellini in Sekt-OberssauceNieren in Weißweinsauce
Innereien sind nicht ganz nach dem Geschmack meines lieben Gespons. Außer Leber in allen Varianten kommen Nieren & Co. nur sehr selten bei uns auf…
View More Nieren in WeißweinsauceBurgunder Braten
Für morgen habe ich bei meinem Fleischhauer ausgelöstes Hinteres vom Rind besorgt, das ich als Burgunder Braten zubereiten werde.
View More Burgunder BratenSchweinslungenbraten im Blätterteigmantel
Für morgen habe ich einen schönen Schweinslungenbraten besorgt, den ich in einem knusprigen Blätterteigmantel verpacken werde.
View More Schweinslungenbraten im BlätterteigmantelSchweinefilets zart rosa gebraten
Für morgen hat sich mein lieber Gespons wieder Fleisch gewünscht, das diesmal in Form von zart rosa gebratenen Schweinefiletstücken auf den Tellern landen wird.
View More Schweinefilets zart rosa gebratenBeef Tartare
Da wir morgen wieder Gäste erwarten, gibt es diesmal statt Suppe Beef Tartare als Vorspeise.
View More Beef TartareBohnen-/Wurstgulasch
Bohnen sind hervorragende Ballaststoff-Lieferanten und gerade im Winter als Abwechslung hoch willkommen. Bei uns landen morgen Bohnen in Form von Bohnen-/Wurstgulasch auf dem Teller.
View More Bohnen-/WurstgulaschHirnpüreesuppe
Ich habe wieder die Rezepte meiner Großmutter nach einer gschmackigen Suppe durchstöbert und morgen gibt es bei uns Hirnpüreesuppe.
View More HirnpüreesuppeTiramisu-Schnitte nach Art des Hauses
Da wir morgen wieder Gäste zum Kaffee erwarten, zaubere ich dafür eine Tiramisu-Schnitte nach Art des Hauses.
View More Tiramisu-Schnitte nach Art des HausesSeesaibling auf Gemüse-Kernöl-Risotto
Für morgen habe ich Seesaibling besorgt, den ich auf einen Gemüse-Kernöl-Risotto servieren werde.
View More Seesaibling auf Gemüse-Kernöl-RisottoBlutwurst mit Sauerkraut und Kümmelerdäpfel
Für morgen habe ich bei meinem Fleischhauer eine gschmackige Blunze besorgt, die mit Sauerkraut und Kümmelerdäpfel auf dem Teller landen wird.
View More Blutwurst mit Sauerkraut und KümmelerdäpfelPalatschinken mit Maronimus-Füllung
Am Markt habe ich heute wunderschöne Maroni ergattert, die kein einziges Wurmloch aufweisen. Diese werden morgen zu Maronimus verarbeitet, das dann als Fülle in Palatschinken…
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