Reibgerstl eignet sich nicht nur hervorragend als Suppeneinlage, es kann auch vorzüglich zu einem Risotto verarbeitet werden.
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Kategorie: Gericht des Tages
Gericht des Tages
Bunte Nudeln in Champignon-Weinsauce
Braune Champignon haben einfach einen intensiveren Geschmack als die weißen und eignen sich hervorragend für ein Gericht, das ganz ohne Fleisch auskommt.
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Powerfrühstück
Fast wäre es mit meinem Powerfrühstück nichts geworden, denn der Preis für ein Kilogramm Bio-Heidelbeeren von sage und schreibe 28,90 Euro war mir dann doch „zu wohlfeil“.
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Karamellisierter Schafkäse
Wenn es besonders schnell gehen soll oder auch wenn Gäste erwartet werden, bietet sich als leichte Vorspeise karamellisierter Schafkäse an, der mit Ofenmarille, frischen, marinierten Früchten oder mit Salat noch aufgewertet wird.
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Pochierter Dorsch auf Reisbett
Pochieren ist ja eine besonders leichte Zubereitung von Speisen und eignet sich auch hervorragend für jede Art von Fisch.
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Brombeerkompott
Unsere Brombeeren waren heuer wieder extrem brav und bevor sie in die Winterruhe gehen, werden die letzten Beerchen noch schnell zu einem Brombeerkompott verarbeitet.
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Eierspeise mit Stampferdäpfel und Karottengemüse
Wieder einen kleinen Ausflug aufs Land absolviert, beim Eierbauern vorbeigeschaut, gleich Karotten und Erdäpfel gebunkert und natürlich mussten diese frischen Köstlichkeiten sofort verarbeitet werden.
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Coupe Dänemark
Ein schnelles Dessert gefällig, das sowohl in der kalten wie auch in der warmen Jahreszeit bei der ganzen Familie herzlich willkommen ist?
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Quitten-Karottensuppe
Früher waren Quitten in jedem Haushalt zu finden, heute zählen sie fast schon zu Exoten, die selten erhältlich sind. Da Quitten und Karotten gut harmonieren, können sie in Form einer Quitten-Karottensuppe für eine kleine Abwechslung bei der Menügestaltung sorgen.
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Schopfbratl mit Gemüse und Petersilerdäpfel
Die ganze Familie hat sich für das Wochenende zum großen Essen angesagt und Fleisch soll im Vordergrund stehen?
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Käseleberkäse mit Buttergemüse und Braterdäpfel
Und da war er wieder, der Gusto auf eine schöne, dicke, saftige Schnitte Leberkäse, den wir dann in Form von im Ofen überbackenen Käseleberkäse, Buttergemüse und Braterdäpfel gestillt haben.
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Handschnitzerl
Herbstzeit ist Wanderzeit – also schnell den Rucksack gepackt und auch gleich einen gschmackigen Proviant darin verstaut.
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Schafkäse in Sesampanade auf Blattsalat & sautierte Eierschwammerl
Heute stelle ich Ihnen ein Gericht vor, das ganz ohne Fleisch auskommt und sowohl als Vor- wie auch als Hauptspeise gute Figur macht.
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Rindsuppe mit Käse-Schinken-Kräuterknödel
Wieder eine gschmackige Suppe gefällig, die gerade an heißen Tagen ohne weiteres auch als kleine Hauptspeise verwendet werden kann?
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Zander in Parmesan-Eipanade auf Spaghetti mit Gemüse auf asiatische Art
Heute mischen wir einfach etwas Italienische Küche mit Schmankerln aus Asien und servieren Zander in Parmesan-Eipanade und als gschmackigen Magenfüller gibt es Spaghetti, die mit Gemüse auf asiatische Art abgerundet werden.
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Rühreier mit Lachs
Ein gschmackiges Frühstück gefällig oder eine schnelle Mahlzeit zu Mittag? Wie wäre es mit Rühreier mit Lachs, die cremig-fluffig für die passende Magenfüllung sorgen können.
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