So ein fruchtiges Zitroneneis, das kann schon was. Für stolze Besitzer oder Besitzerinnen einer Eismaschine hätte ich hier ein passendes Rezept für die Zubereitung.
View More ZitroneneisKategorie: Gericht des Tages
Gericht des Tages
Petersiliensuppe
Meine Petersilie wuchert sich weg. Nun habe ich einen Teil für die kältere Jahreszeit eingefroren, der Rest wird zu einer gschmackigen Petersiliensuppe verarbeitet.
View More PetersiliensuppeGeröstete Kalbsleber mit gestürzten Erdäpfel
Wenn es beim Kochen besonders schnell gehen soll, dann bietet sich geröstete Kalbsleber immer an. Und damit auch bei den Beilagen für Abwechslung gesorgt ist,…
View More Geröstete Kalbsleber mit gestürzten ErdäpfelKürbisstrudel mit Kräutersauce
Die ersten Kürbisse sind bereits am Markt und warten darauf, dass aus ihnen Schmankerln gezaubert werden. Wie wäre es mit einem Kürbisstrudel, zu dem eine…
View More Kürbisstrudel mit KräutersauceDinkelnudeln mit Rucolapesto und Paradeiser
Mit seinem leicht scharfen Geschmack passt Rucola hervorragend zu allen Pasta-Gerichten. Wie wäre es mit selbst gemachten Dinkelnudeln, die mit Rucolapesto und Paradeiser serviert werden.
View More Dinkelnudeln mit Rucolapesto und ParadeiserFleischstrudelsuppe
Es ist wieder Zeit für eine richtig kräftige Rindsuppe, die ich diesmal mit Fleischstrudel servieren werde.
View More FleischstrudelsuppeWiener Schnitzel
Gestern war bei uns klassische Wiener Küche angesagt und ich habe Wiener Schnitzel mit Erdäpfel-Mayonnaisesalat und Gurkensalat serviert.
View More Wiener SchnitzelGurkensalat
Mein lieber Gespons hat es nicht so mit Salat, aber wie immer gibt es da auch Ausnahmen. So zählt Gurkensalat zu seinen Favoriten und genau…
View More GurkensalatLasagne mit Pilz-Fleisch-Ragout
Vom Markt habe ich eine kleine Menge wunderschöner Steinpilze mitgenommen, die, in Zusammenspiel mit faschierten Rindfleisch, ein gschmackiges Ragout ergeben, das ich in Lasagneblätter verpacken…
View More Lasagne mit Pilz-Fleisch-Ragoutgegrillte Melanzani
Für die nächsten Tage ist Schlechtwetter vorausgesagt. Also noch schnell den Grill angeworfen und ein paar Häppchen daraufgelegt. Wie wäre es mit gegrillten Melanzani, aufgewertet…
View More gegrillte MelanzaniGegrilltes Huhn
So ein saftiges gegrilltes Huhn, das kann schon was. Noch dazu hat es den großen Vorteil, dass man es einfach am Grill schmurgeln lässt, hin…
View More Gegrilltes HuhnApfeltascherl aus Blätterteig
Der Wind hat meinen Apfelbaum ganz schön durchgeschüttelt und die ersten Äpfel unsanft auf den Boden befördert. Damit sie nicht ganz kaputt gehen, werden sie…
View More Apfeltascherl aus BlätterteigWurstsalat
Beim Kochen bin ich zugegebenermassen mehr als flexibel. Eigentlich wollte ich ja die gekauften Knackwürste abbraten und mit Gemüse und Petersilerdäpfel servieren. Jetzt werden sie…
View More WurstsalatGebackener Leberkäse
Kindheitserinnerungen begleiten uns bis ins hohe Alter und prägen unsere Vorlieben aber auch Abneigungen für oder gegen das ein oder andere Gericht.
View More Gebackener LeberkäseBauernaufstrich
Aufstriche werten nicht nur jede Jause auf, sie sind auch äußerst praktisch, wenn sich Gäste angesagt haben oder wenn der Herd einmal kalt bleiben soll.…
View More BauernaufstrichGeeiste Gemüsesuppe
Paradeiser, Paprika und Gurken – Gemüse, das sich jetzt frisch präsentiert und nur darauf wartet, dass man daraus Schmankerl zaubert. Wie wäre es mit einer…
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