Erdäpfelpüree

Kochideen für eine Woche

Kochideen für eine Woche

Mit dem Menüplan, dies sei gar keine so schlechte Sache. So oder so ähnlich waren zahlreiche Reaktionen, die uns erreicht haben. Damit die Ideen auch weiterhin nicht ausgehen, bringen wir hier die Gerichte, die es die vergangene Woche auf unsere Teller geschafft haben und die gar nicht schwer zum Nachmachen sind.  Montag gab es bei […]

Haferflocken-Brokkoli-Käse-Laibchen mit Erdäpfelpüree und Gemüse

Haferflocken-Brokkoli-Käse-Laibchen mit Erdäpfelpüree und Gemüse

Sollte ich je behaupten, dass mein lieber Gespons ein Freund von Haferflocken sei, dann wäre das schlicht und einfach gelogen. Da Haferflocken in jedweder Form bei uns nicht auf den Tellern landen, greife ich sofort zu, wenn sich die Gelegenheit ergibt und auf einer Speisekarte irgendwo Laibchen mit Haferflocken aufscheinen. Diesmal gab es Haferflocken-Brokkoli-Käse-Laibchen, mit […]

Entenbrust mit Dirndlsauce und Erdäpfelpüree

Entenbrust mit Dirndlsauce und Erdäpfelpüree

Wir setzen unseren Vorschlag für ein Weihnachtsmenü mit einem Rezept für Entenbrust mit Dirndlsauce und Erdäpfelpüree fort, ein gschmackiges Essen, das nicht nur Geflügel-Fans schmecken sollte. Für die Entenbrust werden 80 dag Entenbrustfilets rundum gesalzen, gepfeffert und mit dünn geschnittenem Speck umwickelt. Entenbrüste rundum in Sonnenblumenöl anbraten. 1 Zweig Rosmarin, 1 Zweig Thymian und 1 […]

Bratwurst mit Sauerkraut mit Karotten, Erdäpfelpüree und Rahmkren

Bratwurst mit Sauerkraut mit Karotten, Erdäpfelpüree und Rahmkren

Wir waren wieder Heferlgucker und haben probiert, wie denn in anderen Küchen Speisen kombiniert und auch zubereitet werden. Für uns gab es diesmal eine gschmackige Bratwurst, die auf Erdäpfelpüree und Sauerkraut mit Karotten serviert wurde, dazu gab es auch noch Rahmkren als kleines I-Tüpfelchen. Pro Person 1 Bratwurst rundum in Butter anbraten – fertig. Für […]

Gebratener Zander mit Wurzelgemüse mit Kapern und Erdäpfelpüree

Gebratener Zander mit Wurzelgemüse mit Kapern und Erdäpfelpüree

Wie Sie ja wissen, lassen wir uns gerne verwöhnen, wenn wir unterwegs sind. Diesmal gab es gebratenen Zander mit Wurzelgemüse mit Kapern und dazu noch Erdäpfelpüree. Uns hat es geschmeckt und für Sie hätten wir hier ein passendes Rezept.  Für den gebratenen Zander werden 80 dag Zanderfilets auf der Hautseite mit Mehl panieren. Etwas Butter […]

Kalbszunge mit Erdäpfelpüree und Apfelkren

Kalbszunge mit Erdäpfelpüree und Apfelkren

Wir leben in einer Zeit, wo Schnitzel und Co. zum Alltag gehören. Manche Fleischsorten jedoch, die nicht gerade in Mode sind, sind gar nicht so leicht zu bekommen und stellen schon fast eine Rarität dar. Bei meinem Fleischer habe ich nun eine schöne Kalbszunge gesehen, die ich mit Erdäpfelpüree und Apfelkren servieren werde.